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　　东方网记者王佳妮1月24日报导：接近新年，上海不少社区食堂正忙着准备年夜饭供给。除夕之夜，部分社区食堂将正常经营，安排食堂留沪职工欢聚一堂共度佳节，一起也为有需求的城市建设者们供给温馨的年夜饭服务。怎么看护市民“舌尖上的安全”？不少社区食堂为此也动足脑筋。

　　在宝山区一家社区食堂就餐区内，一块大屏尤为显眼。从屏幕上看，餐厅后厨从备菜到炒菜的进程一望而知。这一数智化行动，正是中国移动“AI视联网+明厨亮灶”项目的一次成功落地。“这套数智体系能提示十余种告警信息，例如未戴口罩、烟雾检测、火焰检测、垃圾桶未盖等等。在主动保存违规画面的一起，体系会向门店店主和餐饮企业同步推送预警短信。”上海移动宝山分公司副总经理李增栋介绍。

　　上一年以来，上海出台多项方针支撑餐饮行业开展。上一年7月，上海市商务委等10部分印发《关于促进本市餐饮业高水平开展若干办法》的告诉，提出“出台‘互联网+明厨亮灶’方针，对150平方米以下施行‘互联网+明厨亮灶’的小型饭馆和饮品店免于现场核对。”

　　社区食堂作为餐饮行业中特别一环，是上海构建“15分钟社区生活圈”的一个缩影。上海移动依托“网格+纵队”服务形式，运用5G、AI、视联网等信息技能，有力推进餐饮办理数字化转型。

　　在宝山区商场监督办理局的指导下，上海移动宝山分公司助力构建一套掩盖广泛、高效协同的餐饮监督办理体系，为专心于社区餐饮服务的连锁企业“五分之一”旗下超越30家社区食堂新增布置超越100台高清视联网设备，并对其原有渠道做整合晋级，打造“AI视联网+连锁商铺+明厨亮灶”的数智餐饮新形式，经过深层次地交融人工智能技能与高清视频收集技能，完成对餐饮环境及操作的流程的24小时不间断、高精度管控，为市民带来后厨通明的用餐体会。